Выложить на пирог в виде решетки и смазать смесью с 1желтка и 2-3 ст лож молока, откладенную вишню раскласть промеж полосок.

Потрясающе-вкусные печеньки от Гулечки-Gulya...слова автора, фото моё! 

Сегодня я предоставлю вам рецепт старого азербайджанского печенья - Курабие. Курабие было распространено больше среди жителей Баку. Поэтому его называют курабие бакинское. Его моя бабушка пекла на Новруз, но те, которые можно было найти в "комсомольском магазине" на Торговой (главная прогулочная улица г.Баку), всегда мне казался вкуснее. Повзрослев, поумнев я поняла, что ничто не уступит бабушкиным курабие.

Итак, вам понадобятся (я приведу пол-порции, т.к. их получается много и я всегда делаю пол-порции):

Сливочное масло (не советую с маргарином, вкус не тот) - 175 гр
Сахарнаха пудра - 80 гр
Мука - 300 гр
яичный белок - половина 1 яйца (около 20 гр получается).

Масло взбейте как следует с сахарной пудрой до однородной массы, затем добавьте белок и тщательно взбейте. В конце просейте муку в массу и продолжайте взбивать до тех пор, как не получится однородная, приятная на ощупь масса. Она мне почему-то напоминает пластелин, который долго держала в руках.

На протвень, устланный бумагой, выдавите "ромашки". (у меня из это порции получилось 35 ромашек). В середину ромашек положите повидло (я кладу варенье, ну нету у нас тут повидла!). Положите цвета потемнее, чтобы ярко вырисовывались. Можно и желтого цвета - абрикосовое варенье. У меня было варенье густое, немецкое и при всем к тому же и вишневое (обожаю вешневое варенье).

Разогрейте духовку до 250 гр и положите печенья в духовку и пеките около 10 минут. Печенья пеутся очень бысто, поэтому не сводите глаз с печки, иначе у вас курабие сгорят.

Отредактировано Лиса (2007-08-30 19:19:49)

Не помню откуда у меня этот рецепт торта, он у меня уже давно, записан от руки и без названия... но он ооочень вкусный получается, такой слегка влажненький, я чуть-чуть изменила рецептик... а так как я о нём ничего не помню, назову его Незнайкой!

ТОРТ НЕЗНАЙКА

Тесто:
200 гр слив масла
1,5 ст сахара
4 яйца
1 ч лож соды
1,5 ст муки
1 ст лож какао-порошка

Крем:
300 гр слив масла
1,5 ст сахара
3 ст молока
6 ст лож маннной крупы

Для первого коржа: Масло растопить, всыпать сахар и размешать, по одному вбить яйца, добавить соду и муку.

Для второго коржа: Всё так же как и для первого, только добавить ещё какао.

Выпечь в разогретой до 180С духовке 2 коржа, в выстеленной бумагой для выпечки форме(26 см), остудить и разрезать каждый на две части, в результате у нас получается два белых и два тёмных коржей.

Для крема: Из молока и манки сварить кашу и накрыв крышкой дать хорошо остыть.
Масло взбить с сахаром, добавить остывшую манную кашу и ещё раз слегка взбить и поставить в холодильник на 30 минут.
Затем все коржи промазать кремом и посыпать шоколадной стружкой.
Оставить пропитываться на несколько часов( у меня стоял всю ночь, и НЕ в холодильнике)

Отредактировано Лиса (2007-08-30 19:22:08)

Это очень-очень вкусный салатик, просто прелесть!

Слова автора:
В оригинальном рецепте нужно было добавить вареную морковку, я использовала корейскую. Салат получился более пикантный и "интересный", очень сытный. Можно комбинировать ингредиенты на свой вкус.

CАЛАТ ЗИМНИЙ

Состав:

макаронные изделия (любые: звёздочки, ракушки...)
1 банка консервированного горошка
100 г корейской морковки
100 г докторской колбасы
2-3 яйца
2-3 средних солёных огурца
1 луковица
майонез
соль, перец по вкусу

Отварить макароны до готовности. Яйца сварить.
Колбасу, яйца, лук нарезать кубиками, соединить с макаронами, добавить зелёный горошек и корейскую морковку. Заправить салат по вкусу.
Подавать порционно в фужерах.

Источник: sladkijmir.com

Отредактировано Лиса (2007-08-30 19:23:04)