ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ » Салаты и закуски с птицей
Тут можно оставить рецепт салата и/или закуски с курицей, уткой, гусем, индейкой или любой другой птицей.
СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ:
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ С ГУСЕМ
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ С ИНДЕЙКОЙ
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ С КУРИЦЕЙ
САЛАТЫ и ЗАКУСКИ С УТКОЙ
РАЗНОЕ
.
Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-01-04 04:07:19)
САЛАТ "МИМОЗА" (с курицей)
5-6 яиц вкрутую натереть на мелкой тёрке (белки и желтки отдельно), 2 отваренных куриных ноги разобрать на мелкие куски, 2 кислых яблока натереть на мелкой тёрке, сыр натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи нарубить, майонез.
Слои:
1 - белки, несколько капель майонеза
2 - курица, несколько грецких орехов
3 - майонез
4 - яблоко
5 - сыр
6 - желтки
7 - майонез
8 - грецкие орехи
Последовательность повторить 2 раза. Готовить несколько хлопотно, но результат превосходит ожидания.
Приятного аппетита!
Ljolik с форума GoroD пишет:
А мне нравится
САЛАТ С КУРОЧКОЙ
1 копчёная куриная ножка;
варёный рис (по вкусу);
варёные яйца (4 шт.);
консервированная кукуруза (1 баночка);
маринованный болгарский перец красный (по вкусу).
Всё нарезать мелко и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-02-24 01:10:01)
Рецепт взят из рассылки "Поварёшка"
САЛАТ "БОЯРСКИЙ" (от Aliana)
Варите картошку в мундире, отвариваете говядину или курицу, жарите репчатый лук кольцами, достаёте из холодильника банку солёных грибов и отвариваете пяток яиц.
Затем делаем так: слой картофеля (можно порезать, можно потереть) намазываем майонезом, поверх выкладываем порезанное мясо, грибы, лук, яйца и снова смазываем майонезом. Потом опять слой картошки. И так далее, пока не кончатся продукты.
Самый верхний слой должен быть картофельный.
Безумно вкусно! Главное не жадничать с грибами и потом поставить на пару-тройку часов (минимум) в холодильник.
Приятного аппетита!
Strecoza с форума GoroD пишет:
САЛАТ "РАФАЭЛЛО"
Вот такой салатик я сегодня сделала.
Нам понадобится:
300 г куриного филе
6 варёных яиц
1 шт. плавленого сырка
2 зубчика чеснока
1 луковица
майонез
Приготовление:
Куриное филе нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить. Выложить на дно блюда, смазать майонезом (тонким слоем).
Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и дать постоять 5 мин., затем слить воду, посолить и добавить чуть-чуть уксуса. Через 2 мин. выложить на салфетку, чтоб убрать лишнюю жидкость. Маринованный лук выложить поверх курицы, тонко смазать майонезом.
Яйца разрезать пополам, желтки вынуть, размять вилкой, смешать с чесноком, майонезом и перцем, выложить обратно в белки. Затем половинки яиц выложить на лук разрезом вниз и полить майонезом.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!
Рецепт взят с сайта russianfood.com
Дина с форума GoroD пишет:
мне нравится салат из курицы с ананасами.
ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ С АНАНАСАМИ И КУРИЦЕЙ
Салат с куриной грудкой и ананасом получается хрустящим благодаря сухарикам из белого хлеба. А основной вкусовой тон салату несомненно задают кусочки консервированного ананаса.
Продукты
(на 4 порции)
Филе куриное – 300 г
Ананасы консервированные – 200 г
Сыр твёрдый – 200 г
Хлеб белый или батон – 100 г
Майонез – 100 мл
Масло растительное (для жарки) – 40 мл
Для салата с курицей и ананасами подготавливаем необходимые ингредиенты.
Если куриное филе немного подморожено, его будет проще нарезать. Для сухариков можно использовать белый хлеб или батон.
Как приготовить салат с курицей и ананасами:
Куриное филе нарезаем некрупными кусочками.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В хорошо нагретое масло выкладываем нарезанное филе. Поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой.
Для приготовления сухариков нарезаем белый хлеб кубиками.
Обжариваем нарезанный хлеб на разогретой сковороде, также до румяной корочки.
Из банки достаем кольца ананасов и нарезаем их небольшими кусочками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Перемешиваем салат с сухариками.
Для заправки салата с ананасами и курицей используем майонез. Снова перемешиваем.
Хрустящий салат с курицей, ананасами, сыром и сухариками сразу же подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Даша Barakuda пишет:
САЛАТ "ЕРАЛАШ"
Ингредиенты:
отварную или копчёную грудинку - 150 граммов (нарезать кубиками)
грибы - обжаренные с луком - 150 граммов,
яйцо - одно, сварить вкрутую и натереть на тёрке,
кукуруза консервированная - 2 столовые ложки,
огурец солёный или маринованный или свежий - один, нарезать соломкой,
лук фиолетовый - 1/2 луковицы, предварительно замаринованный, посолить и взбрызнуть уксусом,
лук зелёный нашинкованный - 2 стол. ложки,
морковка по-корейски - 100 граммов,
сыр твёрдый - 50 граммов, натереть на тёрке.
майонез смешать со сметаной пополам и добавить 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
Заготовить продукты и выложить красиво на блюдо. Украсить зеленью и можно зернами граната. Майонез подать отдельно в соуснице. И самое главное - можно экспериментировать с набором продуктов для этого салата.
Приятного аппетита!
Любовь с Ответов на Мэйл.ру пишет:
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ВЕТЧИНОЙ
Нам очень нравится этот салатик, и хотя выглядит он довольно празднично - мы его иногда готовим безо всякого повода.
курица варёная (филе)
ветчина
помидоры свежие
сыр нетвёрдый (типа Гауды, Эдама)
немного чеснока
зелень (укроп)
Курицу, ветчину, помидоры и сыр берём в равных количествах. Всё режем небольшими кубиками (сыр трём на тёрке), смешиваем, добавляем немножко выдавленного чеснока (буквально для запаха), добавляем порезанный укроп, заправляем майонезом. Я обычно не солю - т.к. сыр, да ветчина, да майонез - соли достаточно.
Приятного аппетита!
Любовь с Ответов на Мэйл.ру пишет:
САЛАТ "КИЕВСКИЙ"
2-3 штуки варёного картофеля,
3-4 солёных огурца,
3 варёных яйца,
майонез,
зелёный горошек,
зелень укропа и петрушки.
Кнельная масса:
200 г куриного мяса,
1 ст. л. муки,
1/2 стакана молока,
1-2 яйца,
соль по вкусу.
Овощи, яйца нашинковать, добавить зелёный горошек и заправить майонезом. Куриное мясо пропустить через мясорубку. Смешать муку и молоко, ввести смесь в куриный фарш при непрерывном взбивании. Таким же образом добавить белок яиц и продолжить взбивать до образования пышной кнельной массы. Кнельную массу разделать на фрикадельки и отварить их в подсоленной воде. В салатник выложить горкой салат, сверху украсить отваренными фрикадельками, зеленью и яйцами.
Приятного аппетита!
Рецепт от EKATERINA SMIRNOVA с Ответов на Мейл.ру
САЛАТ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С МАНДАРИНАМИ И САЛАТОМ ФРИЗЕ (ЭНДИВИЕМ КУДРЯВЫМ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 филе куриных грудок без кожи
2 мандарина или баночка мандаринов в собственном соку
1 стебель лука порея
100 г смеси листовых салатов
горсть салата фризе
растительное или оливковое масло
ДЛЯ СОУСА:
3 ст.л. полусухого хереса
3 ч.л. соевого соуса
3 ст.л. мандаринового или апельсинового сока
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриные грудки нарезать поперёк волокон тонкими полосками. У лука порея удалить корешок, очистить и нарезать кольцами. Растительное или оливковое масло разогреть в сковороде и небольшими порциями обжарить в нём кусочки мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо выложить на бумажные полотенца. Затем в этой же сковороде обжарить лук порей. Свежие мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки и с каждой дольки снять плёнку. Если вы используете консервированные мандарины, то их необходимо откинуть на дуршлаг, дать стечь соку. Мандариновый или апельсиновый сок довести до кипения, влить херес и соевый соус. Листья салатов помыть, высушить и выложить в салатник, сверху уложить обжаренные кусочки курицы и порей, полить тёплым соусом, украсить дольками мандаринов и салатом фризе.
sonny90 у меня на форуме пишет:
КУРИНЫЙ САЛАТ В ПОМИДОРЕ
*114 ккал на 100 г*
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Большие помидоры - 2 шт.
Куриная грудка - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Огурец - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Сметана обезжиренная - 3 ст.л.
Листья базилика - 8-10 шт.
Орегано свежий - 2 веточки
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вам понадобится парочка больших и спелых помидоров. Срезаем у них шляпки и аккуратно удаляем серединку. Затем приступим к начинке.
2. Куриную грудку порезать небольшими кубикам. Измельчить чеснок и листья орегано. Выложить мясо в кастрюльку, добавить половину ложки уксуса и масла, чеснок, орегано и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на средний огонь, доливаем примерно 100 мл воды и, постоянно помешивая, готовим до полного приготовления курицы.
3. Тем временем разогреваем духовку до 150 г. Натираем помидоры солью и смазываем оливковым маслом. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 5 минут! Помидоры должны просто прогреться и немного размякнуть. Не передерживайте их!
4. Когда куриная грудка приготовится, выключите огонь и добавьте несколько листьев базилика, сметану и нарезанные соломкой огурцы. Их можно нарезать при помощи тёрки для корейской моркови.
5. Тщательно перемешайте начинку, добавьте перец и соль (если нужно), и при помощи ложки выложите начинку в помидоры. Украсьте листочком базилика и накройте шляпкой от помидора.
6. Куриный салат в запечённом помидоре готов!
Приятного аппетита!
| Закуски и салаты из БАКЛАЖАНОВ | ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ | 2023-01-30 |
| Рецепты от Ольги-Алёнушки | ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ТЕМЫ | 2023-12-19 |
| Детское питание: рецепты блюд и т.д. | ДЕТСКАЯ КУХНЯ | 2008-11-22 |
| Кулинарный словарь | ИНТЕРЕСНОЕ РЯДОМ | 2022-06-12 |
| Диетотерапия: описание ЛЕЧЕБНЫХ диет | БЕРЕГИТЕ ЗДОРОВЬЕ С МОЛОДУ | 2013-05-02 |
Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ » Салаты и закуски с птицей
