Курочка... цыплята... И блюда из Индейки

Поделиться12007-08-24 20:47:05

Автор: Ольга-Алёнушка
Модератор
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 8651
Уважение: [+5/-0]
Позитив: [+116/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
1 месяц 9 дней
Последний визит:
2024-11-18 16:55:07

У нас в одном из ресторанов города это блюдо называется "КРЫЛЫШКИ ПО-ТЕХАССКИ"

Куриные крылышки разморозить и разрезать по суставу.
Лучше, если это будут плечики!
На несколько часов замариновать, используя маринад от любых домашних солений. Затем обвалять в специях для курицы (подходит любой набор готовых специй) или просто посолить и поперчить. Дать постоять не менее часа. Затем обвалять в МУКЕ (а не в сухарях!) и жарить в большом количестве масла до образования корочки.
На стол подавать в ГОРЯЧЕМ виде. Можно готовые крылышки (или плечики) обмакивать в любимый вами соус. А если есть пиво - незабываемо!
Очень вкусно!

Кстати, я как-то однажды приготовила так же индюшиные крылья. Получилось неплохо.

P.S. Мариновать не обязательно.

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2023-09-29 01:01:46)

0

Поделиться1412008-02-18 09:25:18

Автор: nasa
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 1826
Уважение: [+65/-0]
Позитив: [+1/-0]
Провел на форуме:
1 день 17 часов
Последний визит:
2012-03-27 11:02:53

КУРИЦА НАЧИНЕННАЯ АПЕЛЬСИНАМИ:

Тушку курочки начиняем апельсинами, порезанными кружочками. Курочку , солим, перчим, зашиваем и поместив
на противень, на которую наливаем топленого масла(не очень много),
отправляем в духовку.
Часто обливаем выделившимся соком.
К концу готовки на противень помещаем репчатый лук полукольцами, и апельсины
дольками. Ждем, когда все вместе будет готово. Подаем на стол,и наслаждаемся ароматнейшим блюдом.

+1

Поделиться1422008-02-18 11:26:58

Автор: ЗОЯ
Душа Огонька
Откуда: Германия
Зарегистрирован: 2007-09-03
Приглашений: 0
Сообщений: 4779
Уважение: [+53/-0]
Позитив: [+66/-0]
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-05-01]
Провел на форуме:
12 дней 2 часа
Последний визит:
2011-12-22 22:46:35

nasa вкусная курочка!!!

0

Поделиться1432008-02-20 21:57:23

Автор: Ада
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 1304
Уважение: [+42/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
5 дней 0 часов
Последний визит:
2012-02-08 23:28:14

nasa
Назочка, красота!
Апельсин, как я поняла, не нужно очищать от корочки?

0

Поделиться1442008-02-21 18:28:49

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

АдаЛеночка, очень вкусная курочка!мммммммммм! Такая сочная!
Vanisinka, Светочка, мои куринные котлетки просто обожают! Спасибо за рецепт! Я в духовке так не пробовала. Буду пробовать.
nasaбах, какая курочка, красатулька! Да еще с апельсинами ! Молодчина!

0

Поделиться1452008-02-22 01:05:31

Автор: gulmira
Душа Огонька
Откуда: litva
Зарегистрирован: 2007-12-26
Приглашений: 0
Сообщений: 1956
Уважение: [+23/-0]
Позитив: [+28/-0]
Пол: Женский
Возраст: 46 [1978-04-01]
Провел на форуме:
9 дней 12 часов
Последний визит:
2012-04-01 10:57:44

Ada kakoe interesnoe blyudo,ocen vkusno viglyadit,tebe molodec

0

Поделиться1462008-02-22 01:07:11

Автор: gulmira
Душа Огонька
Откуда: litva
Зарегистрирован: 2007-12-26
Приглашений: 0
Сообщений: 1956
Уважение: [+23/-0]
Позитив: [+28/-0]
Пол: Женский
Возраст: 46 [1978-04-01]
Провел на форуме:
9 дней 12 часов
Последний визит:
2012-04-01 10:57:44

Naza,kurocka prosto nyam nyam

0

Поделиться1472008-02-22 01:53:44

Автор: Ада
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 1304
Уважение: [+42/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
5 дней 0 часов
Последний визит:
2012-02-08 23:28:14

Afocka
gulmira
Спасибо!

0

Поделиться1482008-02-22 21:30:55

Автор: nasa
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 1826
Уважение: [+65/-0]
Позитив: [+1/-0]
Провел на форуме:
1 день 17 часов
Последний визит:
2012-03-27 11:02:53

ЗОЯ
Ада
Afocka
gulmira, спасибо, мои дорогие девчата!!
Как приятно слышать от вас приятные слова!!
Я вас обожаю!!!!!

p.s. очищать корочку апелтсина не надо!!!

0

Поделиться1492008-03-01 01:06:06

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

Чохахбили по- домашнему.Я подавала с макаронами.

Курочку режем на кусочки, обжариваем . Перекладываем в чугунную каструлю.
Жарим репчатый лук, добавляем 1стл. томата.
Солим , перчим по вкусу. Посыпаем 1 стл. сахарного песка, заливаем бульоном. Перекладываем на курочку. Вода гн должна быть выше курочки.Далее заливаем 1 ст. красного вина или 1стл. виноградного уксуса и тушим 20м.

На разогретую сковороду посыпаем 1 стл. муки и 1 стл. раст. масла и жарим до золотистого цвета. Охлаждаем. Муку разводим парой ст. л. воды или бульона, и выливаем в тущеную курочку, размешиваем и даем закипеть. Пару головок чеснока выдавливаем через чеснокодавилку в готовое блюдо, посыпаем зеленью, ( петрушка, укроп) , размешиваем , снимаем с плиты и даем настояться 10 м. Приятного вам аппетита, мои дорогие!