Курочка... цыплята... И блюда из Индейки

Поделиться12007-08-24 20:47:05

Автор: Ольга-Алёнушка
Модератор
Откуда: Луганск - Петрозаводск
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 8651
Уважение: [+5/-0]
Позитив: [+116/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-03-19]
Провел на форуме:
1 месяц 9 дней
Последний визит:
2024-11-18 16:55:07

У нас в одном из ресторанов города это блюдо называется "КРЫЛЫШКИ ПО-ТЕХАССКИ"

Куриные крылышки разморозить и разрезать по суставу.
Лучше, если это будут плечики!
На несколько часов замариновать, используя маринад от любых домашних солений. Затем обвалять в специях для курицы (подходит любой набор готовых специй) или просто посолить и поперчить. Дать постоять не менее часа. Затем обвалять в МУКЕ (а не в сухарях!) и жарить в большом количестве масла до образования корочки.
На стол подавать в ГОРЯЧЕМ виде. Можно готовые крылышки (или плечики) обмакивать в любимый вами соус. А если есть пиво - незабываемо!
Очень вкусно!

Кстати, я как-то однажды приготовила так же индюшиные крылья. Получилось неплохо.

P.S. Мариновать не обязательно.

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2023-09-29 01:01:46)

0

Поделиться2112009-05-26 20:02:19

Автор: nasa
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 1826
Уважение: [+65/-0]
Позитив: [+1/-0]
Провел на форуме:
1 день 17 часов
Последний визит:
2012-03-27 11:02:53

ОЛАДУШКИ С КУРИНОЙ ГРУДИНКОЙ И КУКУРУЗОЙ!

Нам понадобится:
2 яйца
2 баночки сладкой кукурузы х 420 г
30 г кукурузной муки
400 г куриных грудок, без кожицы
2 ст. л. кинзы или петрушки
1 ст. л. сахара
соль, перец – по вкусу
Жарит можно и на растительном масле, и на сливочном.

В большой миске взбить яйца, добавить кукурузу, муку, мелко нарезанное мясо, тщательно перемешать. Накрыть миску и отправить в холодильник минимум на час, а если время позволяет, то на ночь.

В большую сковороду налить масло слоем 3 см. Выкладывать смесь столовой ложкой и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывать оладушки на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира. Подавать сразу с йогуртом. У меня чуть обезвоженная мацонь(сюзмя), которая делается таким образом, кефир наливаем на марлечку в несколько слоев и кладем на друшлак, чтобы лишняя вода стекла.
Блюдо обсыпаем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

0

Поделиться2122009-05-26 21:48:26

Автор: nasa
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 1826
Уважение: [+65/-0]
Позитив: [+1/-0]
Провел на форуме:
1 день 17 часов
Последний визит:
2012-03-27 11:02:53

КУРИНЫЕ МИНИ-ШНИЦЕЛИ ЗАПАНИРОВАНЫЕ В ХЛЕБНЫХ КРОШКАХ И КУНЖУТЕ

Нам понадобится:

4 куриных филе
мука для панировки
соль, молотый перец
2 яйца
1 стакана свежей хлебной крошки
2 ст. л. кунжута
30 г сливочного масла (или смесь с растительным)

Приготовление:

Филе слегка отбить и нарезать небольшими кусочками или полосками. Хлебные крошки перемешать с кунжутом в тарелке.
В другую тарелку насыпать немного муки, соль и перец, перемешать. В отдельной миске взбить яйца. Кусочки филе обвалять в муке, стряхнуть излишки и обмакнуть в яйца, затем запанировать в смеси хлебных крошек и кунжута.
3. В сковороде распустить сливочное масло и небольшими партиями обжаривать мясо, по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности. Выкладывать на бумажное полотенце.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Отредактировано nasa (2009-05-26 21:49:22)

0

Поделиться2132009-05-27 11:59:20

Автор: ЗОЯ
Душа Огонька
Откуда: Германия
Зарегистрирован: 2007-09-03
Приглашений: 0
Сообщений: 4779
Уважение: [+53/-0]
Позитив: [+66/-0]
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-05-01]
Провел на форуме:
12 дней 2 часа
Последний визит:
2011-12-22 22:46:35

nasa Душа моя, я в полном восторге!!!!

0

Поделиться2142009-09-12 18:43:12

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

Курочка в соусе и с пюре!

Соус готовила по старому рецепту.. он есть в темке...

0

Поделиться2152009-09-12 22:28:26

Автор: ЗОЯ
Душа Огонька
Откуда: Германия
Зарегистрирован: 2007-09-03
Приглашений: 0
Сообщений: 4779
Уважение: [+53/-0]
Позитив: [+66/-0]
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-05-01]
Провел на форуме:
12 дней 2 часа
Последний визит:
2011-12-22 22:46:35

Afocka
ВКУСНО!! Браво!!!

0

Поделиться2162009-09-12 23:31:24

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

ЗОЯ
Спасибо, солнышко! :love:

0

Поделиться2172009-09-14 11:21:16

Автор: svetik
Посетитель Огонька
Откуда: Тамбов
Зарегистрирован: 2009-08-19
Приглашений: 0
Сообщений: 35
Уважение: [+2/-0]
Позитив: [+1/-0]
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-04-28]
Провел на форуме:
23 часа 27 минут
Последний визит:
2016-08-16 13:19:23

nasa, Afocka....я не налюбуюсь на ваши блюда и фотографии...а как все аппетитно..мммммммммммммммммм! Слюньки бегут!

0

Поделиться2182009-09-15 13:05:52

Автор: buscha
Душа Огонька
Откуда: germany
Зарегистрирован: 2007-08-28
Приглашений: 0
Сообщений: 1145
Уважение: [+12/-0]
Позитив: [+20/-0]
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-05-05]
Провел на форуме:
5 дней 18 часов
Последний визит:
2012-04-10 18:22:51

nasa
Afocka
БРАВО....как апетитно!!

0

Поделиться2192009-09-16 13:00:49

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

svetik
butscha

дорогие, спасибо Вам! :love:

0

Поделиться2202009-11-28 20:21:49

Автор: nasa
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-08-24
Приглашений: 0
Сообщений: 1826
Уважение: [+65/-0]
Позитив: [+1/-0]
Провел на форуме:
1 день 17 часов
Последний визит:
2012-03-27 11:02:53

У МЕНЯ СЕГОДНЯ КИТАЙСКАЯ КУХНЯ С ВОСТОЧНЫМ ОТТЕНКОМ

ЗАПЕЧЕНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МАРИНАДЕ

Готовим маринад. Два зубчика чеснока пропустить через пресс, зелень укропа порубить,2 столовые ложки томатной пасты, столовую ложку молотой паприки и чайную ложку имбиря смешать, добавить черный молотый перец. Вывалять куриные крылышки в маринаде и оставить на час.

выложить крылышки на противень и отправить в духовку на 30 минут, за десять минут до готовки обмазать крылышки майонезом. Забыла написать. В оставшийся маринад из-под крылышек добавляем водички с полстакана и ставим на огонь, доводим до кипения т варим минут 5.
Этот острый соус подаем вместе с крылышками.

к крылышкам отлично подошло блюдо из риса.

0

ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Объявление

Информация о пользователе