Afocka Афочка, солнышко, прекрасная темка, вкусные рецепты, мне очень нравится турецкая кухня, всё так изысканно и вкусно, пальчики оближешь, очень необычные и восхитительные рецепты!!! Ещё раз спасибо, фото прелесть!

Девочки, вот вы начали говорить о турецкой кухне и я раскопала в интернете несколько интересных страничек. И увлеклась! Оказывается, очень любопытная кухня!
Вот сегодня приготовила плов из булгура и спешу поделиться рецептом, так как это очень и очень вкусно. Позволите здесь его разместить?

Булгур (дробленая пшеница) нужно брать крупный.

Итак, ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА С ОВОЩАМИ

1 стакан крупного булгура
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 зеленых тонких перца
1 ст.л. томатной пасты
2 помидора
1 картофелина
1 ч.л. молотого острого перца (кайенский)
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. сушеной мяты
3 ст.л. оливкового масла
1,5 стакана воды
соль
зелень петрушки

В широкий казанок или глубокую толстодонную сковороду налить оливковое масло. Разогреть и спассеровать в масле мелко порезанные лук и чеснок. Добавить мелко порезанные перцы и пассеровать несколько минут.

Добавить к зажарке томатную пасту, порезанные кубиками помидоры и картошку. Приправить острым и черным перцем, а также сушеной мятой. Обжарить несколько минут до полуготовности картошки. Посолить, всыпать булгур, перемешать, влить холодную воду и дать ей закипеть на быстром огне.