Рецепт с сайта liveinternet.ru

КИСЕЛЬ ИЗ ПАРЕНОЙ КАЛИНЫ

Ингредиенты:

- калина - 200 г
- сахар - 2 стакана
- крахмал картофельный - 1,5 ст. ложки
- вода - 4,5 кг
- мелисса - 1 веточка

Приготовление:

1. Калину переберите, промойте, ягоды отделите от веточек, положите в посуду, добавьте 2 стакана воды, плотно закройте крышкой и парьте в духовке 2-3 часа при 100-120 °С.
2. Пареную калину протрите через сито, добавьте 3 стакана горячей воды, доведите до кипения. В стакане холодной воды разведите крахмал, чтобы не было комков.
3. Введите его тонкой струйкой, помешивая, в отвар с калиной. Кисель доведите до кипения, разлейте в стаканы или в вазочки, охладите.
4. При подаче оформите листиками мелиссы.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-10-20 03:07:57)

Рецепт с сайта liveinternet.ru

КИСЕЛЬ КЛЮКВЕННЫЙ

Ингредиенты:

- клюква 180 г
- вода 1,2 л
- сахар 180 г
- крахмал картофельный 2 столовые ложки

Приготовление:

Клюкву перебирают и хорошо промывают холодной водой. Отжимают сок, сливают его в неокисляющуюся посуду, закрывают крышкой и убирают в холодильник.

Оставшуюся мезгу заливают горячей водой и проваривают 6 минут, процеживают. Часть отвара охлаждают. В приготовленный отвар кладут сахар, доводят до кипения и проваривают до растворения сахара. Затем в кипящий сироп при непрерывном помешивании добавляют крахмал, разведённый частью охлаждённого отвара, и доводят до кипения, но не кипятят. После заваривания крахмала сразу вливают сок и хорошо перемешивают. Разливают кисель в стаканы или вазочки. Чтобы на поверхности не образовалась плёнка, посыпают сахаром или сахарной пудрой.

Охлаждают и подают. Можно положить сверху шарик мороженого или взбитые сливки.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-10-20 03:35:45)

Рецепт с сайта liveinternet.ru

КИСЕЛЬ СЛОЁНЫЙ

Ингредиенты:

- клубника - 12 ягод

Для орехового киселя:

- орехи лесные - 6 ст. ложек
- молоко - 2 л
- сахар - 6 ст. ложек
- крахмал - 6 ст. ложек

Для шоколадного киселя:

- молоко - 1 л
- крахмал - 2 ст. ложки
- ваниль - 1/4 стручка
- какао-порошок - 4 ст. ложки
- корица молотая - 1 г
- соль - 1 щепотка
- мороженое - 250 г

Приготовление:

Орехи прокалите, удалите коричневую оболочку, размелите или порубите, затем сварите с молоком и сахаром, влейте разведённый в холодном молоке крахмал и доведите до кипения. Охладите.

Для шоколадного киселя в молоко добавьте ваниль и доведите до кипения. Крахмал, какао и корицу разведите небольшим количеством молока, влейте в кипящее молоко и вновь доведите до кипения. Добавьте щепотку соли, чтобы на поверхности киселя не образовывалась плёнка. Охладите.

Перед подачей кисели выложите слоями в креманки, уложите сверху шарик мороженого и оформите клубникой.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-10-20 03:56:21)

Рецепт с сайта liveinternet.ru

КИСЕЛЬ ОРЕХОВЫЙ

Ингредиенты:

- фундук - 150 г
- финики - 50 г
- сахар - 2 стакана
- крахмал картофельный - 4 ст. ложки
- корица молотая - по вкусу

Приготовление:

Орехи дважды ошпарьте кипятком, снимите кожицу, измельчите.
Финики мелко порубите, предварительно удалив косточку.
Орехи соедините с финиками и измельчите в блендере до получения однородной массы.
Влейте в кастрюлю 4 стакана воды, добавьте сахар, корицу, доведите до кипения, снимите пену. Влейте подготовленную ореховую массу и разведённый небольшим количеством воды крахмал. Вновь доведите смесь до кипения.
Перед подачей кисель охладите.

Приятного аппетита!!!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-10-20 04:40:30)

Рецепт с сайта liveinternet.ru

КИСЕЛЬ ПО-БЕЛОРУССКИ

Ингредиенты:

- малина - 160 г
- черника - 120 г
- вода - 500 г
- мука ржаная - 2 ст. ложки
- сахар - 4 ст. ложки
- мёд - 1 ст. ложка

Приготовление:

В горячей воде растворите сахар, доведите сироп до кипения. Затем введите ягоды, сварите их до готовности, добавьте мёд.
Постоянно помешивая, всыпьте ржаную муку и варите кисель до загустения.
Подавайте кисель охлаждённым.

Приятного аппетита!!!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2024-10-20 12:24:06)