анимашкимишки teddy bearsаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыанимашкиаватарыаватарыаватарыаватарыаватарымишки teddy bearsвоздушные шарики

ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК

Объявление

мишки teddy bears

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ » Закуски-канапе

Закуски-канапе

Страница: 1 2  

Сообщений 1 страница 10 из 16

1

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

КАНАПЕ - это маленькие закусочные бутерброды вполовину обычного куска хлеба или батона.

Для них используют любое печенье, кусочки белого или чёрного подсохшего хлеба, багета (вид батона) толщиной 0,5-1 см. Для приготовления канапе можно воспользоваться металлической овальной или круглой выемкой-формочкой с ровными краями для печенья.

Закусочные бутерброды готовят тщательно. Продукты нарезают тонкими ломтиками. Подают 4-5 видов бутербродов, из расчёта 8-10 бутербродов на человека. К бутербродам подают лопатку, широкий нож или протыкают их специальной вилочкой.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * *

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ:

БАКЛАЖАНЫ от Светика (она же Киска-кис и мяу)
БУТЕРБРОДЫ АППЕТИТНЫЕ
БУТЕРБРОДЫ "МОЗАИКА"
БУТЕРБРОДЫ "СМЕСЬ"

ВАРИАНТ ГОРЯЧИЙ от Светика (она же Киска-кис и мяу)
ВАРИАНТ ХОЛОДНЫЙ от Светика (она же Киска-кис и мяу)

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

КАНАПЕ С ОТВАРНЫМ МЯСОМ
КАНАПЕ С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ от Похлебкина из "Кулинарной книги"
КРАБОВАЯ от Светика (она же Киска-кис и мяу)
КРЕВЕТКИ от Светика (она же Киска-кис и мяу)

ОСТРО-СЛАДКАЯ от Светика (она же Киска-кис и мяу)

РЫБНЫЕ ШАРИКИ от Светика (она же Киска-кис и мяу)

СУХАРИКИ от Светика (она же Киска-кис и мяу)

ФИСТАШКОВЫЕ БУТЕРБРОДИКИ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2025-06-07 19:48:37)

0

2

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

В далёком 2006 году тогда ещё 10-летняя девочка Света с никами Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме поделилась несколькими рецептами закусок-канапе.

ВАРИАНТ ХОЛОДНЫЙ

Порезать ветчину и голландский сыр кубиками, оливки - кружочками. Собрать канапе: оливка, ветчина, сыр - выложить на тарелку и подавать.

Приятного аппетита!

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2025-06-07 17:53:04)

0

3

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

ВАРИАНТ ГОРЯЧИЙ

Порезать сосиски кружочками, варёную в мундире картошку - кубиками, сыр - тонкими пластиками, оливки - кружочками. Собрать канапе: оливка, сыр, сосиска, картошка - уложить на тарелку и поставить на 1 мин. в микроволновку или под гриль.

Приятного аппетита!

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2025-06-07 17:38:38)

0

4

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

КРЕВЕТКИ

Разогреть готовые креветки и подавать на спичках с соусом: кетчуп + чили (табаско) + лимонный сок.

Приятного аппетита!

0

5

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

КРАБОВАЯ

Аккуратно развернуть крабовые палочки в тонкие листы. Смешать тёртый на мелкой тёрке сыр, мелко покрошенное варёное яйцо и майонез, полученную пасту выкладываете на листы, сворачиваете и скрепляете палочками.

Приятного аппетита!

0

6

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

СУХАРИКИ

Ржаной хлеб порезать кубиками, обжарить в масле, посолить и перед самым концом выдавить на них чеснока. Ветчину порезать мелкими квадратиками. Нанизать на палочки: ветчина+сухарик, выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

0

7

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

БАКЛАЖАНЫ

Выдавить чеснок в растительное масло, посолить. Баклажаны порезать кубиками и забросить в маринад, дать постоять около часу, чтобы масло впиталось. Нанизать на деревянные зубочистки кусочек сыра и кусочек баклажана, выложить на фольгу, залить оставшимся маринадом и в духовку минут на 15. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

0

8

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

ОСТРО-СЛАДКАЯ

Куриное филе порезать мелко, обвалять в яйце и сухарях и быстро обжарить в растительном масле. Смешать лимонный сок, кетчуп и соус чили. Нанизать на зубочистки кусочек маринованного ананаса с кусочком курицы, обмакнуть в соус и выложить на тарелку. В микроволновку на пару минут.

Приятного аппетита!

0

9

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Светик, а также Киска-кис и мяу у меня на форуме пишет:

РЫБНЫЕ ШАРИКИ

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в молоке хлеб и яйцо, посолить, поперчить, сформировать шарики, обвалять их в сухарях и обжарить в масле.

Это тоже из инета

Приятного аппетита!

0

10

  • Автор: Ольга-Алёнушка
  • Модератор
  • Откуда: Луганск - Петрозаводск
  • Зарегистрирован: 2007-08-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9082
  • Уважение: [+5/-0]
  • Позитив: [+120/-0]
  • Пол: Женский
  • Возраст: 62 [1963-03-19]
  • Провел на форуме:
    1 месяц 12 дней
  • Последний визит:
    Вчера 02:56:40

Рецепт от Вильяма Похлёбкина

КАНАПЕ С РАКОВЫМИ ШЕЙКАМИ

Хлеб пшеничный - 100 г, раковые шейки - 20 г, масло сливочное - 20 г, масло анчоусное - 5 г, томат-паста - 5 г, каперсы.

Гренки из белого хлеба смазывают сливочным маслом, смешанным с томат-пастой или майонезом. Накладывают разрезанные пополам раковые шейки, вынутые из сваренных раков. Посередине помещают цветочек из сливочного масла, а вокруг него каперсы. Из этих продуктов можно приготовить другой вариант, например, бутерброд с раками (адмирал). Круглые гренки намазывают анчоусным маслом. Шейки сваренных раков разрезают в длину пополам и накладывают на гренки (буквой х). Гарнируют маслинами и каперсами.

Приятного аппетита!

Источник: Похлебкин "Кулинарная книга"

0

Страница: 1 2  

Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ » Закуски-канапе