Маринованные виноградные листья для долмы!

Поделиться12007-09-10 23:17:01

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

Виноградные листья.
Сначало подбераем листья по размеру и пропускаем черенки через листья.

Вот так связываем листья.

Опускаем подсоленную воду (на 1 л. воды 4-5 ст. л . соли.)
Можно не связавать листья .Отнимает много времени. Я делала так. С помощью шумовки опускала в воду и обратно.

Собрала в стирил. банки , долила подсоленной воды и закатала. Вот и все.

0

Поделиться22007-09-11 11:31:10

Автор: ЗОЯ
Душа Огонька
Откуда: Германия
Зарегистрирован: 2007-09-03
Приглашений: 0
Сообщений: 4779
Уважение: [+53/-0]
Позитив: [+66/-0]
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-05-01]
Провел на форуме:
12 дней 2 часа
Последний визит:
2011-12-22 22:46:35

Afocka солнышко, очень интересно, для меня это ново, никогда не пробовала маринованые виноградные листья, наверное незабываемое лакомство?! Спасибо!!!

0

Поделиться32008-01-08 17:45:54

Автор: dalia
Душа Огонька
Откуда: Литва
Зарегистрирован: 2008-01-08
Приглашений: 0
Сообщений: 478
Уважение: [+19/-1]
Позитив: [+133/-0]
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-05-12]
Провел на форуме:
4 дня 23 часа
Последний визит:
2013-08-24 15:29:02

a ja prosto skladivaju p8 stuk zavaracivaju skladivaju v banki lozu sol i zalivaju vodoi iz pod krana i v xolodilnik kogda gotovliu dolmu promivaju vodoi stob nebilob soliona listje kakbi svezije

Отредактировано dalia (2008-01-08 17:46:52)

0

Поделиться42008-01-09 12:17:31

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

dalia
милая, спасибо за идею! Я попробую. Только так как я делаю можно хранить баночки не в холодильнике, а в шкафу, на балконе, сколько угодно!

0

Поделиться52008-05-26 12:26:03

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

Вот опять консервировала виногр. листья!

0

Поделиться62008-05-29 18:49:34

Автор: Светлана
Душа Огонька
Откуда: Саратовская губерния
Зарегистрирован: 2008-03-06
Приглашений: 0
Сообщений: 285
Уважение: [+3/-0]
Позитив: [+0/-0]
Пол: Женский
Возраст: 63 [1961-11-11]
Провел на форуме:
3 дня 9 часов
Последний визит:
2014-11-09 23:20:29

А я обстригаю ножницами черенки у листьев.Закрываю листья тем же способом,что и Далия,но результат не всегда радовал.Попадется крышка слабая,воздух попадет,рассол испаряется,листья сверху портятся.Попробую сделать по твоему рецепту,Афочка.Зимой нам прислали в подарок из Нахичевани листья,закрытые в пластиковой 0,5 л бутылке,качество листьев неплохое,только они были сложены кое-как и сорта разные. И у меня подруга так же закрывает,хранит в квартире,ей нравится. Девочки,если кто так листья заготавливал,расскажите.

0