ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ТЕМЫ » РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Иннусик
Afocka
Королевны мои, спасибки за оценку, краснею, но приятно!
Вчера делала пиццу, 
тесто бездрожжевое, хрустящее. Сверху: томатный соус, грибы консервированные/шампиньоны/
колбаса: салями и ветчина, сыр пармезан, моцарелло, зелень шпината и зеленого лука.
Зоя! М-м-м-м-!!!Пицца - красивейшая! А уж преподнесла ты ее - просто суперрррррр!
Зоя, ну ты просто целый день на кухне - по тем вкусностям, что у тебя за ввчерашний день! просто красота неописуемая - котлетки так в рот и просятся! Кексики такие ароматные, блестящие, салатики - обожаю!!!
Ирэн ИРИНОЧКА!!! КАК Я РАДА ТЕБЕ СОЛНЫШКО!!!
СПАСИБО ЗА ОТЗЫВ И КОМПЛИМЕНТ!!!!
ЗОЯ
Зоенька, пицца шикарная, просто нет слов как аппетитно! Браво! kiss.gif clapping.gif :friends:
ЗОЯ
Дразнишьси, да?
Такая пицца, что желудочный сок фонтаном хлещет.
Пошла на кухоньку искать себе пропитание. Смеюсь.
Спасибо, моя красавица, за удовольствие!
Чмок тебя.
Afocka
Иннусик
НУ ОЧЕНЬ ВАС ЛЮБЛЮ!!!!
СПАСИБКИ ЗА ПОДНЯТОЕ НАСТРОЕНИЕ!!! ВЫ ЭТО МОЖЕТЕ, И Я БЛАГОДАРНА ВАМ ЗА ЭТО!!!
ЭТО ВАМ!
ОСЕННИЕ ОВОЩИ: ДЛЯ ДУШИ И ТЕЛА
ИКРА ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ С СЫРОМ
Свежие молодые кабачки хорошо промыть, очистить от кожицы, нарезать на 4-8 частей и припустить в собственном соку до готовности. Затем кабачкам дать остыть и пропустить их через мясорубку или очень мелко изрубить. В измельченную кабачковую массу добавить мелко нарубленный лук, 1-2 ст.ложки густого томата, по вкусу посолить и поперчить. Всё протушить на слабом огне в течении получаса. Горячую икру переложить в салатник, посыпать поверхность тёртым сыром и дать охладиться. Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки или кинзы.
ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ
500гр перцев вымыть, вычистить семена, изнутри посолить. На расколенную сковороду налить растительное масло, уложить подготовленные плоды и обжарить с обеих сторон под крышкой. Чеснок 2-3 дольки натереть на мелкой тёрке или мелко порубить, обжареный перец положить на тарелку, посыпать чесноком, полить соком, выделившимся при жарении. Подавать можно в холодном и горячем виде.
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЯБЛОКАМИ
1 кг баклажан, 200гр яблок, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ст.л. 9% уксуса, 2 луковицы, 1 ст.л. сахара, соль и перец по вкусу.
Баклажаны пекут в духовке, отделяют мякоть от кожицы, поджаривают на растительном масле и охлаждают.
Половину очищенного репчатого лука шинкуют, а вторую трут на т.рке. Баклажаны и лук смешивают, мелко рубят, заправляют тёртыми сырыми очищенными яблоками, сахаром, солью, перцем, уксусом и растит.маслом.
Отредактировано ЗОЯ (2007-11-23 12:06:25)
КАПУСТА В СМЕТАНЕ
1кг капусты, 2 луковицы, 2 ст.л. сливочного масла, 1 стакан сметаны, зелень укропа и петрушки.
Капусту нашинковать, положить в кипяток на 15-20 мин. откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, капусту охладить.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, смешать с капустой, залить бульоном или водой, посолить по вкусу и тушить до готовности на малом огне. Подавать капусту со сметаной, посыпав зеленью.
ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ И ЯЙЦОМ
Стручки перца моют, надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают её в виде крышечки, удаляют стержень с семенами, а перец промывают. Брынзу разминают вилкой, выливают в неё яйца и прибавляют молотый красный перец.
Всё хорошо перемешивают, полученной смесью наполняют подготовленные стручки и накрывают их крышечкой, чтобы начинка не выпадала при поджаривании. Затем перец обжаривают со всех сторон в разогретом сливочном масле и доводят до готовности в духовке. Готовые перцы выкладывают на тарелку и подают горячими.
БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОГОМ
500 гр баклажанов, 200 гр творога, чеснок, зелень пертушки, укропа, кинзы, соль.
Баклажаны разрезать вдоль тонкими дольками, затем обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки.
Отдельно готовим начинку: смешиваем творог, мелко рубленную зелень, и 2 дольки чеснока.
Намазываем полученную массу на обжаренные баклажаны и сворачиваем дольки в рулетики.
Чтобы конструкция не расползлась, можно закрепить её зубочисткой. Сверху посыпать зеленью и украсить зёрнами граната.
Отредактировано ЗОЯ (2007-11-23 12:11:04)
И ЕЩЁ ДВА РЕЦЕПТИКА:
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ
8 помидоров, 150 гр грибов маринованных или солёных, 2 яйца, 100гр лука репчатого, растит.масло, 50гр майонеза, перец и соль по вкусу, укроп.
Спелые, не очень крупные /лучше одинаковые по размеру/ помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4 - 1/5 часть, и из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить. А затем заполнить фаршем, который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.
Приготовление фарша: грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растит.масле луком и вареными яйцами. В фарш можно добавить немного чеснока.
ГАСПАЧЧО
2 помидора /бычье сердце/, 100гр томатного сока, 10гр соевого соуса, 1 зубчик чеснока, 40гр вяленых помидоров, веточка базилика, соль и сахар по вкусу, лед.
В блендере смешиваем помидоры без семян и кожицы, сок, несколько кубиков льда, базилик, сахар, перец и соус. Взбив в пюре, переливаем в охлажденную посуду, сверху выкладываем вяленые помидоры.
Отредактировано ЗОЯ (2007-11-23 12:22:23)
Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПЕРСОНАЛЬНЫЕ ТЕМЫ » РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
