Привет всем!!! И всех боагодарю за внимание и терпение...

Девчонки, каюсь, совсем забыла про свою темку....

Хочу немного отметиться....

На днях пекла пирожки и пиццу по рецепту взятому из интернета.
Вот рецепт:

Ложное дрожжевое тесто (Творожное)

500г. творога без крупинок (кварк)
3 яйца
1 стакан подсолнечного мала
1ч.л.соли
3 пакетика разрыхлителя (в пакетике 13 грамм)
650-700 гр. муки

(Хочу заметить, что я не придерживалась состава ингридиентов данных в этом рецепте, брала на глаз, продуктов у меня ушло меньше, вот примерно такое колличество:

300 гр. Творожной пасты (кварк)
3 яйца
12 ст. лож. молока
12 стол. лож. подсолнечного масла
½ чай.лож соли
Муки, сколько тесто возьмёт...
1 пачечку разрыхлителя

Тесто на два часа не оставляла, начинку сделала и принялась лепить пирожки.)

И так, далее по рецепту:
Всё соеденить по очереди и добавляя муку вымесить не крутое тесто.
Месить сильно упорно ненадо тоесть как всегда на пирожки.
Тесто быстро отлипнет от рук так как там есть масло.

Оставить тесто постоять на 2 часа при комнатной температуре.

Тесто раскатать гдето около 0,5 см толщиной и вырезать пиалой кружки.

Затем ложим начинку, защемляем краешки поверху,
немного приплющиваем...

Пирожки ложим швом вниз на застеленный противень, смазываем яичным желтком и выпекаем до золотистого цвета.

Пирожки получаются очень мягкими.

Начинка может быть разной...

Именно я делала пирожки с начинкой из яиц с зелёным луком. А пиццу, это уже ваша фантазия, я раскатала тесто на пергаментной бумаге, сделала по краям небольшие бортики, смазала тесто сначала кетчупом (двух сортов), сверху посыпала мелкими кольцами лука, сверху порезала на тонкие дольки помидор и красный болгарский перец, мелко порезанные маринованные шампиньоны, консервированную кукурузу, положила колбасу "салями", и колбасу других сортов, натёрла на терке сыр, разделила сыр на две части, (на пиццу нужно всегда очень много сыра, вкуснее)посыпала первой частью пиццу, поставила пиццу в духовку когда она была почти готова, я сверху посыпала вторую часть сыра, когда сыр почти расплавился на пицце, выняла из духовки, порезала на кусочки, дети мигом растащили, я даже неуспела сфотографировать, вот всё что от неё осталось, на фотографии...

Пирожки с яичной начинкой. (Круто сваренные яйца мелко порубить со свежим зелёным луком, поперчить, посолить по вкусу, добавить немного сливочного растопленного масла, или сливок, можно сметанки, всё перемешать, начинка готова)

Отредактировано ЗОЯ (2008-06-23 15:59:13)