Сигара бойрейи. Из турецкой кухни.

Я их называю хрустяшками. Как семечки грызу , Лучше чипсов. Готовлю так: Готовые лавашики режу пополам.Затем половинки складываю друг на друга и опять режу пополам.

Получаются треугольники.Теперь готовим начинку: Она может быть любая.. Я готовила такую: Размельчила сыр, нашинковала зелень( петрушка, лук зеленый, укроп, рейхан- базилик, итд.Все перемешать.
Затем в каждый треугольный лавашик кладем начинку сварачиваем в рулет.
Затем в каждый треугольный лавашик кладем начинку сварачиваем в рулет.
И конец рулетика смазываем яйцом или белком.
Получаются вот такие рулетики.
Их жарим на масле как пирожки и посыпаем сумахом.Очень вкусно!

ТОРТ РАЙ ДЛЯ ДВОИХ.
Я назвала торт так, как мне позволила моя фантазия.  Почему то этот тортик мне напомнил островок в океане. 
Печем бисквит . 5 яиц, 1 ст. песка, 1 ст. муки , 3 чл. какао, 0, 5 чл.соды погасить в уксусе, ван. Весь бисквит делим на кусочки. Затем готовим крем: 1 банка сгущ. , 300 гр масла , ван. Сгущ. варить .Все кусочки бисквита перемешать с кремом. Можно добавить фрукты. 
Затем собрать красиво в кучу и придать ей форму.Смазать сверху кремом. Украсить . Продержать 1 день чтобы пропитался.

торт украсила абрикосом и хар тутом.Приятного чаепития!

пошагово вот ЗДЕСЬ.

:thank_you: Ада, Леночка, дорогая, благодарю! Угощаю! да, это блюдо и у нас очень любят! На Новый год буду готовить! мммммммммммм

:thank_you: nasa
Назуль, родная, на здоровье, моя радость! Спаисбо и тебе за похвалу! Очень рада!

Испекла КЯТА.

рецепт теста:
3 яйца
1стл. майонеза
1ст.л. дрожжей
1-2 стл. масла топленого слив.
2-3 стл. раст. масла
3 стл. сухого молока
3-4 стл. сах . песка
вода или молоко 0, 5 ст.
соль щепотку
мука4-5 ст.

Замесить приятное на ощуп . мягкое тесто. Оставить подходить. Затем готовим начинку. Ой , как я люблю эту начинку. ммммммммммммм! А аромат какой от нее.... 

Начинка:

1 ст. сах. песка
1 ст. муки
ваниль
лимонная цедра ( пропутить через терочку)
1-2 ст.л растопленного слив. масла
все перемешать кроме муки. Муку надо добавлять постепенно!Раскрошить начику палцами, чтобы получилась крошка.

Далее , когда тесто поднимится вдвое, то, формируем шарики. Раскатываем каждый, смазываем раст. маслом. Посыпаем всю поверхность пласта начинкой и сварачиваем в рулет. Затем разрезаем фигурным ножом на  толстые дольки. Собираем на промасленный притивень. даем расстояться 15- 20 минут. Смазываем яйцом , посыпаем кунджутом или маком ( я пробовала и так ) . Печем при 180 гр.
Приятного чаепития, мои милые!!!