ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕФИРА ( ГАТЫГ) -МАЦОНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Поделиться12007-12-04 21:03:08

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 62 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

гатыг, то есть мацони . молоко чуть подогреть ( опустив палец проверить температуру.палец не должен " обжигаться".) добавить в молоко ( на 3 л. молока) 1ст.л. кефира или сметаны. если ( майа) она жирная, то мацони получается густым. закрыть крышкой, завернуть во что нибудь или укутать , сделав вокруг баллона узелок. это обязательно.этому учила меня свекровь. когда я этого не делала ,то мацони получалось жидким.оставить на 1-2 часа.а потом поставить в холодильник, чтобы он затвердел. нуш олсун!!! (приятного аппетита!!!) смотрите Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылкиздесь.

0

Поделиться22007-12-05 02:23:07

Автор: Ада
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 1304
Уважение: [+43/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
5 дней 0 часов
Последний визит:
2012-02-08 23:28:14

afocka
спасибо большое за пояснение про катык. у меня живет в холодильнике баночка, и я время от времени его возобновляю. про узелок не знала. попробую обязательно, интересно, как тогда получится.

0

Поделиться32007-12-05 22:45:34

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 62 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

ада
леночка, дорогая, на здоровье. попробуй, у тебя получится все на отлично, я уверена. ты отменная хозяюшка! :friends:

0

Поделиться42007-12-06 01:41:46

Автор: Ада
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 1304
Уважение: [+43/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
5 дней 0 часов
Последний визит:
2012-02-08 23:28:14

afocka
спасибо, дорогая! уже поставила баночку, завтра утром проверим.

0

Поделиться52007-12-06 16:13:43

Автор: Ада
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 1304
Уважение: [+43/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
5 дней 0 часов
Последний визит:
2012-02-08 23:28:14

afocka
афуль, катык и правда отличный получился. густой, но не так как у тебя, потому что я его делаю на обезжиренном молоке.
спасибо еще раз, дорогая!

0

Поделиться62007-12-06 17:13:56

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 62 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

ада
ленуль, солнышка, поверь, радуюсь как дитя! спасибо тебе,что пробуешь! так приятно! drinks.gif

0

Поделиться72008-01-31 00:54:11

Автор: Мурзик
Посетитель Огонька
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 36
Уважение: [+1/-0]
Позитив: [+0/-0]
Пол: Женский
Возраст: 47 [1977-09-25]
Провел на форуме:
13 часов 42 минуты
Последний визит:
2008-06-08 23:12:42

афочка, дорогая, я что-то не совсем поняла насчет узелка на банке.

0

Поделиться82008-01-31 22:24:58

Автор: Фея Огонька
Душа Огонька
Зарегистрирован: 2007-09-06
Приглашений: 0
Сообщений: 6679
Уважение: [+97/-1]
Позитив: [+15/-0]
Пол: Женский
Возраст: 62 [1963-02-11]
Провел на форуме:
17 дней 14 часов
Последний визит:
2018-11-18 21:06:09

мурзик
солнышко, вот как повязала платочком, то концы платочка надо завязать в узел , как косыночку. надеюсь разъеснила.... :rolleyes:

0

Поделиться92008-02-06 23:49:08

Автор: Мурзик
Посетитель Огонька
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 2007-10-10
Приглашений: 0
Сообщений: 36
Уважение: [+1/-0]
Позитив: [+0/-0]
Пол: Женский
Возраст: 47 [1977-09-25]
Провел на форуме:
13 часов 42 минуты
Последний визит:
2008-06-08 23:12:42

афочка, дорогая, спасибо за разъяснение. уже приготовила. все очень удачно получилось. немного приболела на неделе, потемпературила. есть совсем не хотелось, а от мацони было не оторваться. очень здорово выручил. спасибо тебе, дорогая!

0