Найдено в соцсети

ТОРТ ИЗ ХАЛВЫ "ИЗУМРУДНОЕ СЕРДЦЕ"

Ингредиенты:

Молоко сгущенное — 1 бан.
Орехи грецкие — 100 г
Сода, гашеная уксусом — 2 ч.л.
Мука — 1 стак.
Сухари панировочные — 0,5 стак.
Сахар — 6 ст. л.
Халва подсолнечная — 500 г
Яйцо куриное — 8 шт.
Масло сливочное — 200 г

Приготовление:

Взбить желтки с сахаром добела
Добавить гашеную соду
В отдельной чашке растереть халву с сухарями
Смешать растертую халву с желтками
Добавить муку
Взбиваем белки до крепкой пены
Вмешиваем белки в нашу массу

Делим тесто на три части и выпекаем три коржа по 15 минут при температуре 180 градусов. Я в этот раз решила сделать из двух коржей, поэтому время пришлось увеличить. Но по любому ориентируемся на свою духовку и проверяем готовность спичкой или деревянной шпажкой. Готовые коржи разрезаем на две части.
Крем берем стандартный - взбитая с маслом сгущенка
По желанию можно в крем добавить орехи
Собираем наш торт, украшаем по своему усмотрению. У меня - это глазурь и миндальные хлопья, немного сахарных сердечек. И забываем про торт на сутки.
Происходит какая-то химическая реакция халвы с содой и тесто по истечении времени становится ярко изумрудным. Мы немного не дождались и еще не весь торт стал ярко зеленым. Если у вас хватит терпения, то вы увидите настоящее чудо.
Можно из этого теста сделать забавные елочки к Новому году
В разломе хорошо видно, что елки то зеленые
Выбор за вами и не забываем с гордостью повторять - при выпечке красители и химические добавки НЕ использовались!

Приятного аппетита!

Торт "КАДАБРА!" от Обедаем у Люсси•Простые и вкусные рецепты с пошаговыми фото

Просто потрясающий вкусный торт! Пропитанный кофе, ароматный, шоколадно-ореховый...

Автор Irina2408

Количество порций: 8

Список ингредиентов

коржи:

орехи грецкие — 1 стакан
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 пак.
кокосовая стружка — 1,5 стакана
сахар — 1 стакан
яйца — 5 шт.
оливковое масло — 1/4 стакана
шоколад черный — 100 г

крем:

сливочное масло — 250 г
молоко сгущенное вареное — 1 банка

пропитка:

вода — 250 мл
сахар — 2 ст.л.
кофе растворимый — 3 ст.л.

украшение

печенье — 200 г
сливочное масло — 50 г
шоколад черный — 100 г
коньяк — 1 ст.л.

Способ приготовления

Орехи измельчите в блендере. Шоколад также измельчите, или натрите на мелкой терке. Яйца взбиваем с сахаром в пену.
Добавляем оливковое масло, кокосовую стружку и муку и перемешиваем. Всыпаем шоколад и орехи и снова перемешиваем

Делим тесто на две части и выпекаем два коржи. Диаметр формы 24-26 см. Выпекаем 20-30 минут, до сухой спички.

Для крема: масло взбиваем с вареной сгущенкой. 3-4 ст.л. крема откладываем.

Для пропитки: завариваем растворимый кофе, добавляем сахар и размешиваем. Первый корж выкладываем на тарелку, на которой будем собирать торт и пропитываем половиной кофе. Не бойтесь, что корж размокнет.

Перемазываем половиной крема, ставим второй корж и пропитываем его оставшимся кофе. Даем постоять 10-20 минут и покрываем кремом.

Для заборчика: шоколад растапливаем и кисточкой наносим на фольгу. Отправляем в морозилку на несколько минут.

Аккуратно снимаем с фольги и выкладываем вокруг торта.

Для шариков: печенье измельчаем в блендере, добавляем мягкое масло, отложенный крем и коньяк. Тщательно перемешиваем. Формируем шарики и обваливаем их в шоколаде, кокосовой стружке, орехах или какао на ваш вкус.

Выкладываем поверх торта. У меня двойная порция шариков. Дайте пропитаться ночь и подавайте!!!

Приятного аппетита!!!

Найдено в соцсети

ТОРТ "ТРИ МОЛОКА" (TRILECE) от Юлии Трефиловой

Торт «Три молока», также известный, как TRILECE, представляет собой бисквит, замоченный в 3-х видах молока: коровье, буйволиное и козье молоко (турецкий вариант), коровье молоко, сгущенное молоко и сливки (европейский вариант), но мы сделаем более упрощённым способом!

Ингредиенты:

Тесто:

• 6 яиц;
• 300 г сахара;
• 1 пакетик ванилина;
• 300 г муки;
• 10 г разрыхлителя

Молочная пропитка:

• 3 стакана молока (жирность 3,5%)
• 1 стакан сливок (от 20%)

Украшение:

• 300 г карамели (200 г сахара + 2 ст.л воды + 200 мл сливок + 20 г слив. масла + щепотка соли)
• Взбитые сливки.

Приготовление:

1. Отделим белки от желтков и взобьём с сахаром. Добавим к белкам желтки по одному и продолжим взбивать.

2. Смешаем муку с разрыхлителем и добавим к яичной смеси.

3. Выльем полученную смесь в форму (35x20 см), покрытую бумагой для выпечки. Поставим выпекаться в духовку, разогретую до 200 °С. Через 10 минут уменьшим до 180 °С и будем выпекать ещё в течение 20 минут.

4. Готовому бисквиту нужно дать остыть, но не до конца, он должен быть тёплым. А тем временем смешаем молоко со сливками и сахаром и нагреем до растворения сахара.

5. Теплый бисквит достанем из формы, уберём бумагу для выпечки, вернём обратно в форму и проделаем небольшие отверстия. Пропитаем полностью молочной пропиткой. Оставим пропитываться на 2 часа, затем поставим в холодильник на ночь.

6. Приготовим карамель: сахар и воду нагреем на среднем огне, пока сахар полностью не расплавится и не приобретёт янтарный оттенок, уменьшим огонь до минимального и добавим ГОРЯЧИЕ сливки, постоянно помешивая. Также добавим сливочное мало и щепотку соли. Хорошо перемешаем и оставим увариваться на среднем огне около 5 минут. Если вы будете варить дольше, то получите более плотную карамель. Карамель необходимо полностью остудить.

7. Для покрытия бисквита взобьём сливки до устойчивых пиков, часть отложим для украшения. Смажем бисквит сливками, сверху покроем карамелью, на этом этапе можно подравнять бисквит, так он будет смотреться эффектнее. Поверх карамели сделаем полосы из оставшихся сливок и сделаем узоры с помощью зубочистки. Торт «Три молока» готов, поверьте мне нежнее бисквита с молочной пропиткой вы ещё не пробовали.

Приятного аппетита!

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2019-06-12 03:41:45)

ТОРТ "ТРИ МОЛОКА" от Cook Good - лучшие рецепты

Время приготовления: 50 минут + охлаждение
Порций: 4-6

• Нам необходимо:

• Для бисквита:

- 4 яйца
- 100 г сахара
- 120 г муки

• Для пропитки:

- 150 мл сливок
- 150 мл сгущенки
- 150 мл топленого молока

• Для меренги:

- 3 белка
- 120 г сахара

• Приготовление:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с половиной сахара в пену, в другой миске взбиваем белки, затем следует добавить вторую половину сахара и взбиваем до устойчивых пиков. Тщательно смешиваем белки с желтками, добавляем просеянную муку и смешиваем движениями сверху вниз. Выпекаем 190С тридцать пять минут.

2. Смешиваем все ингредиенты для пропитки, в горячем бисквите делаем множество мелких дырок с помощью деревянной палочки и выливаем сверху молочной смесью. Даем остыть, накрываем фольгой и убираем в холодильник на ночь или пару часов.

3. Для меренги белки и сахар помещаем в жаропрочную миску и нагреваем на водяной бане, регулярно помешивая, до 65 градусов (в случае отсутствия термометра, разотрите смесь между пальцами - сахар обязан целиком раствориться). Взбиваем смесь до устойчивых пиков (около десяти минут). Смазать торт меренгой и украшаем малиной.

Приятного аппетита!