КУСКУС С МЯСОМ И С ОВОЩАМИ.

Состав:
500 г. мяса
2 цукини
2 паприки
4 помидора
2 морковки
1 луковица
петрушка сухая
2,5 ст. кускус
2,5 ст. воды
соль
перец

Хорошо обжарить мясо , добавить порезанные овощи и потушить примерно 10-15 мин. Затем всыпать кускус, налить воду, посолить, поперчить и тушить до готовности.
А это в тарелочке

Турецкие пиде

Рецепт  от моей подружки Севильи.
Слова автора, фото мои.
Тесто:
1 кг муки
1/2 стакана сметаны
1 стакана тёплой воды
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахарного песка
1/2 стакана молока
1 ст.л. дрожжей сухих
3/4 стакана растительного масла

Замесить мягкое тесто. Оставить на 1-1,5 часа на подъём.
Сырная начинка: сыр (любой, какой есть) 250 г + 2 яйца сырых.
Сыр накрошить, добавить яйца, взбить вилкой.
Мясная начинка: сырой мясной фарш (500 г) + 2 лука репчатого + соль + перец + 1 помидор.
К сырому фаршу добавить перетёртый лук, соль, перец и перетёртый помидорчик. Хорошенько всё перемешать.
Из теста сделать 16-18 шариков. Раскатать небольшой овал толщиной 3 см. Положить начинку и защипать по углам. Положить на смазанный противень. Дать постоять минут 15. Потом смазать яичным желтком.
Печём в духовке 20 минут при 200-210 градусах.

Мои примечания: в тесто у меня муки ушло меньше и соль я положила 1 ч.л. (т.к. мы едим всё малосольное), и начинки я объединила в одну.

Вообще получилась вкуснятина :yes:
Поближе