рецепт с сайта uilltobe.ru

маковое печенье с сывороткой

ингредиенты:

    мука - 220 г.
    сыворотка - 70 мл.
    мак - 70 г.
    сода - 5 г.
    масло рафинированное - 55 мл.
    пудра сахарная (используется для украшения) - 25 г.
    сахар - 65 г.

приготовление:

в сыворотке комнатной температуры гасим соду, добавляем подсолнечное масло и мак. муку просеиваем для обогащения ее кислородом и смешиваем с сахаром. все ингредиенты соединяем и затем тщательно вымешиваем тесто. оно должно получиться эластичным и упругим.

далее раскатываем его в пласт толщиной около восьми миллиметров. формочкой вырезаем печенье. на противень кладем пергамент и на него можно выкладывать заготовки. духовку предварительно разогреваем и выпекаем печенье на сыворотке пятнадцать минут при 180 градусах.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылкиисточник

рецепт с сайта uilltobe.ru

хрустящее печенье на сыворотке

печенья на сыворотке хороши тем, что их всегда можно разнообразить добавлением каких-то ингредиентов, например, изюма, орехов, кураги. предлагаем вашему вниманию один из таких вариантов:

ингредиенты:

полстакана теплой сыворотки молочной,
половину чайной ложки соды,
полстакана растительного масла,
1 столовая ложка грецких орехов и изюма,
2 стакана муки,
по вкусу сахар.

приготовление:

в теплой сыворотке гасим соду и вливаем туда масло. добавляем измельченные орехи и изюм, сахар, все перемешиваем. если вы любите несладкое печенье, то можно не класть сахар или просто посыпать им сверху тесто. орехи и изюм можно заменять стружкой кокоса, цукатами. далее отдельными частями вводим муку, постепенно перемешивая ингредиенты. тесто должно получиться достаточно мягким и вместе с тем не липнуть к рукам. затем мы его раскатываем в коржик и вырезаем печенье. чем тоньше будет тесто, тем хрустящей получится выпечка. заготовки выкладываем на противень с пергаментом и выпекаем при 180 с пятнадцать минут до золотистого цвета.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылкиисточник

отредактировано ольга-алёнушка (2020-08-12 17:19:55)

рецепт с сайта uilltobe.ru

ореховая выпечка на сыворотке

ингредиенты:

    ½ стакана орехов.
    сыворотка - 95 мл.
    масло растительное - 45 мл.
    апельсиновая корка.
    сахар - 45 .
    стаканчик муки.
    сода - 5 г.

приготовление:

теплую сыворотку смешиваем с растительным маслом, добавляем тертую цедру.

в отдельную посуду просеиваем муку и добавляем сахар и ванилин. все ингредиенты соединяем в одной миске и замешиваем тесто. оно должно быть крутым, но при этом эластичным. далее раскатаем его в пласт и разрежем на прямоугольники. каждое печенье нужно посыпать орехами и слегка вдавить их в тесто. далее выпекаем заготовки.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылкиисточник

рецепт с сайта uilltobe.ru

курица в молочной сыворотке

блюдо с кисло-сладким вкусом. мясо маринуется в молочной сыворотке с добавлением прованских трав. спагетти варятся в сыворотке. блюдо придется по душе тем, кому приелись обычные вкусы.

ингредиенты:

части курицы – 800 г,
100 мл соевого соуса,
50 мл оливкового масла,
50 мл уксуса (любого),
1,2 л сыворотки,
3-4 г приправы из прованских трав,
0,5 чайной ложечки черного перца и молотого имбиря,
соль.

приготовление:

подойдет любое куриное мясо.

помыть и сложить в кастрюлю мясо. полить оливковым маслом, добавить уксус, соевый соус и молочную сыворотку.

посыпать специями: мятой, имбирем, барбарисом и пр. и посолить. перемешать полученную смесь и поставить мариноваться в холодильнике на два часа.

готовить в духовке при 180 градусах полчаса или в микроволновке при режиме свч конвекция. в процессе готовки поливать мясо «мясным соком», который образуется. можно полить парой ложек оставшегося маринада.

пока мясо готовится, вскипятить молочную сыворотку, посолить и в ней сварить макароны или спагетти.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть ссылкиисточник