Рецепты с сайта mediasole.ru от ВИЗЫ СТРАХОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИИ

Если любите тыкву, пару вариантов без духовки - эффект не хуже и времени меньше уходит. Эти блюда можно и в духовке готовить и в казанке под крышкой - я не увидела разницы, поэтому готовлю на плите.

1. Тыкву нарезаете кубиками, посыпаете сахаром по вкусу, сверху кусочки сливочного масла (можно заменить любым другим по вкусу и предпочтениям), сбрызнуть водой. Под крышку и на огонь, как только закипит - ставите на слабый огонь тушиться минут на 25-30 - до готовности. Получается очень вкусно!

2. Тыкву так же режем на кубики, сверху по вкусу выкладываем тонко нашинкованным луком (количество по предпочтению), солим, перчим (чёрный перец для аромата, острый - если любите остроту), можно зиру, сливочное масло/любое другое, сбрызнуть водой и так же готовить - тушить на плите. Этот вариант уже для лёгкого ужина.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2021-10-19 16:34:33)

Рецепт с сайта 7dach.ru от Сибирский журнал Автор: Н. А. (Chasogor)

СВИНИНА С ТЫКВОЙ

Мясо режу крупными кусками, укладываю в небольшую кастрюлю, солю, переслаиваю нарезанной тыквой. Тушится на медленном огне в тыквенном соке, и под конец тушения тыква разваривается в пюре. Здесь будет уместен лук-порей, добавленный за пять минут до окончания готовки.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рецепт с сайта 7dach.ru от Сибирский журнал Автор: Н. А. (Chasogor)

ТЕФТЕЛИ С ТЫКВОЙ (в микроволновке)

В микроволновке готовятся быстрее, поэтому часто пользуюсь ею, особенно если в морозилке есть запас полуфабрикатов. Мороженые тефтели помещаю среди нарезанной тыквы с репчатым луком, солю-перчу, добавляю томатный соус.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2021-10-20 19:25:27)

Рецепт с сайта 7dach.ru от Сибирский журнал Автор: Н. А. (Chasogor)

ФАРШИРУЕМ ТЫКВУ

В моих дневниках не зафиксирован факт первого озарения: когда я начала готовить тыкву с мясом и кто меня подвиг на эти эксперименты? Листаю старые фотоальбомы и вижу только мастер-классы.

Пожалуй, в те времена, когда тыквы были не сортовые и только твердокорые, мы на такие рецепты не отважились бы. Аппетит приходит во время… то есть вовремя! Когда-то у меня были кролики, довольно большое поголовье, и я кормила их зимой печёной тыквой – разрубала большие тыквы на восьмушки, укладывала на противень и ставила в духовку, пока печка топилась. Кроликам нравилось, они съедали сочную мякоть, сгрызали семечки и корку без остатков.

Попробовала печёную – мне тоже понравилось, и главное – просто, и не надо никаких сладких каш.

Позже появилось много сортов крупноплодных и порционных тыкв с мягкой кожурой, они хорошо хранились всю зиму и не требовали топора для разделки. Разрезала тыкву, не очищая кожицу, и использовала в качестве гарнира к разным мясным блюдам. Очень понравилось! Добавляла тыкву во все супы – мясные, овощные – просто отлично! О супах, пожалуй, расскажу в следующий раз.

И наконец, когда у меня выросли тыквы порционных сортов – Амазонка и Улыбка, я стала их запекать целиком с разными начинками, чаще с мясными и овощными.

ПОДГОТОВКА ТЫКВ

Аккуратно срезаю крышечку, где у тыквы хвостик. Столовой ложкой вынимаю семена и выскребаю плаценту до твёрдой мякоти. Ножом насекаю мякоть внутри, солю и оставляю минут на пять, чтобы соль проникла в мякоть. Тыква готова к фаршировке! Начинка бывает разно

ИСТОЧНИК