Ну вот, как просили! Пирожок из любимого мною чудо-теста от Иннули! (где она - наша дорогая?)

Чудо-тесто

500 г кефира
200г(беру 200мл) подсолнечного масла
1 ст. ложка сахара
Муки, сколько возьмет, чтобы замесить красивое эластичное пышное тесто.
Раскатываем слегка, толщиной см 2-3.
Начинается самое интересное. Берем соду и присыпаем по всему пласту. Немного разравниваем рукой. Складываем тесто конвертом. Опять раскатываем, посыпаем содой. Складываем. И еще раз раскатываем., посыпаем и складываем. Откладываем в мисочке на некоторое время пока готовим начинку. Увидите как оно подойдет - как дрожжевое.
Соды всего надо примерно 2 кофейных (я беру 1,5 чайных ложки). Ее надо разделить на три части и посыпать тесто.
Начинку любую - хоть сладкую, хоть нет. Когда я делала с яблоками - можно чуть даже сольки и еще сахара добавить. Можно с творогом.

Сегодня пожарила картошечки - так давно не жарила, а картошка попалась такая хорошая - красная (очень такую люблю). Короче - жаренка получилась очень вкусненькая. А к ней - мой любимый витаминный салатик -  свекла, морковка, огурчик свежий, яблочко. Сбрызнула лимончиком, масло оливковое (можно и майонезику).