Мраморный шоколадно-кофейный пирог

50 гр. чёрного шоколада
1 ст. лож. растворимого кофе
250 гр. слив. масла или маргарина
200 гр. сахара
щепотка соли
4 яйца
375 гр. муки
1 пак. разрыхлителя
1 пак. ванилина
125 мл. молока + 1 ст. лож.

Шоколад растопить на водяной бане.
Кофе растворить в 2 ст. лож. горячей воды.
Масло, сахар и соль взбить до кремообразного состояния и поочерёдно вбить яйца, тщательно взбивая после каждого.
Добавить 250 мл. молока и просеянные муку с разрыхлителем, всё хорошо перемешать.
Тесто разделить на 3 части.
В первую часть вмешать шоколад, во вторую растворимое кофе, а в третью
1 ст. лож. молока.
Тесто выкласть поочерёдно в проложенную бумагой для выпечки форму (24 см.),
воткнуть в тесто вилку и круговыми движениями, протягивая вилку через тесто, сделать мраморный узор.
Поставить выпекаться в разогретую до 170С духовку, примерно на 40-50 минут.
Затем остудить, посыпать сахарной пудрой и наслождаться!

Сахарно-масляное печенье

200 гр слив масла
100 гр сахарной пудры
50 гр марципана
1 ч лож ванильного сахара
цедра от 1/2 лимона
250 гр муки

1 желток
1 чашка сахара

Разотрём размягчённое масло с сахарной пудрой, марципаном, ванилином и лимонной цедрой.
Добавим просеянную муку и замесим тесто.
Сформируем из теста 4 одинаковых поленца толщиной 5 см, завернём их в фольгу и поместим на день в холодильник вылежаться.
Духовку разогреем до 190° C.
Смажем поленца взболтанным желтком и обваляем в сахаре.
Нарежем их на лепёшечки толщиной 1/2 см, уложим их на противень и испечём на среднем уровне духовки в течении 10-15 минут.
Выпеченные лепёшечки немного остудим на противне и переложим на кухонную решётку для полного остывания.

Марципан можно сделать самим, cама делать его не пробовала, рецепт стоял в книжке, но может кому пригодится! 
Собьём в миксере 500 гр очищенного миндаля, 25 гр горького миндаля, 500 гр сахарной пудры и 50 гр розовой воды( продаётся в аптеке).
Получается тягучая масса.