Пирожное "Шок"

Тесто:
4 яйца
1,5 ст. сахара
пачка разрыхлителя (15 гр)
200 гр. маргарина
3 ст. муки
1,5 ст. молока

Крем:
200 гр. маскапоне
200 гр. сгущёнки

Замесить тесто, выложить на противень и печь 10-15 минут при 200С.
Готовый остывший корж выложить на стол, вырезать стаканом кружочки.
Из оставшегося теста сделать крошку.
Из маскапоне и сгущёнки приготовить крем.
Смазать кружочки кремом и обвалять в крошке.

Тесто замешивала всё по порядку, только разрыхлитель смешала с мукой.
Пирожные получились очень сочные, нежные и мягкие.
Крошки у меня нехватило на все пироженки поэтому обваляла в кокосе получилось с освежающей ноткой.

источник: Luna07

Мои примечания:
Вместо маргарина я брала мягкое слив. масло.
Корж пёкся у меня минут 20.
Каждое пироженко я разрезала на две части и промазала кремом, потом намазала кремом бока, обваляла в крошке, затем верх...а низ пироженого я не обмазывала кремом.

Делаю их уже не в первый раз, потрясающе нежные и обалденно вкусные пироженки...мммммм!!!!!!!!!!!

Хачапури

500 мл. кефира
2 яйца
100 гр. маргарина
0.5 ч. лож. соды (Natron), погасить уксусом
мука

Начинка - сыры брынза, сулугуни, голланский.

Натереть маргарин и добавить туда слегка взбитые яйца, гашеную соду с уксусом , кефир и муку до загустения теста, тесто не должно быть очень густым, а мягоньким. Положить тесто в холодильник на 1 час.
Затем раскатать в пласт 1 см и вырезать квадратики.
На серединку класть натертую начинку и свернуть хачапурь.
Взять защипать кончики, а потом и оставшиеся дырочки, чтобы получился квадрат или треугольник.
Все сыры для начинки натереть и смешать.
Когда мы свернули наш хачапури быстренько обжариваем на среднем или чуть меньше среднего огне, как зарумянится с двух сторон - готов.
...........
Яйца взбивать мне было лень и я их просто перемешала с маргарином.
Муки у меня ушло много, около килограмма.
А сыров было 300 гр. сулугуни, 200 гр. голанского и 250 гр. несоленой брынзы.
Нам очень понравились хачапурики

источник: vavilon

Мои примечания:
Делала с двух порций, с 500 мл кефира и 500 мл йогурта.
Брынзу не использовала, поэтому сыр немного подсаливала...ох и вкуснотеееееень!!!!!!

ЗОЯ, Зоенька, лапушка моя ненаглядная, как я всегда тебе рада!!!!!!! Спасибо ласточка огромное, ты прелесть!!!!!!!!!!  heart.gif  heart.gif  heart.gif