ЗОЯ, Зоенька, добрый мой, хороший человечек, спасибо за то что не забывала меня, мне очень приятно!!!!!!  give_heart.gif
Сейчас уже лучше, бабушка скоро выпишится из больницы...только вот малышка моя, Алиночка немного засопливила, но самое главное что нет температурки...тьфу, тьфу, тьфу!!!  biggrin2.gif  Чмок тебя!!!!!!  kiss.gif

Яблочные маффины со штройзелем

на 12 маффинов

Для теста:
120 гр слив масла
250 гр муки
100 гр сахара
4 ст лож молока
1 пак ванилина
1 ч лож разрыхлителя
щепотка соли

Для штройзеля (посыпки)
100 гр слив масла
130 гр муки
70 гр сахара
1 пак ванилина

+ 3 небольших яблочка

Для глазури:
сахарная пудра ~50 гр
лимонный сок ~ 1-2 ст лож

Смешать в миске слив масло, муку, сахар и ванилин и сделать штройзель.

Яблоки почистить, разрезать на 4 части, и на каждой четвертинке сделать надрезы...

Слив масло, сахар, ванилин и соль хорошенько взбить, добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого, затем вмешать просеянные муку с разрыхлителем и молоко.
Выложить тесто в форму для маффинов, в тесто слегка вдавить по одной четвертинке яблока

и поверх разложить штройзель.

Поставить выпекаться в разогретую до 200С духовку, на ~30 минут, затем вытащить и остудить.

Сделать глазурь, выложить её в целофановый мешочек, отрезать у мешочка уголок и выдавливая сделать на поверхности маффинок узоры.

Маффины "День и ночь"

250 гр муки
250 мл молока
80 мл раст. масла
160 гр сахара
1 яйцо
2-3 ч лож какао
1 пак ванилина
2 ч лож разрыхлителя
щепотка соли

1 банка консервированных вишен (я брала замороженные, которые заранее разморозила)

Смешать вместе яйцо, сахар, ванилин, раст. масло и молоко.
Добавить просеянные муку с разрыхлителем и соль, хорошо размешать.
Поделить тесто на две части, в одну из них вмешать какао.
В маффиновую форму выкласть белое тесто, положить по 4-5 вишенок, затем повверх вишен выложить тёмное тесто.
Поставить выпекаться в разогретую до 190-200С духовку, на 20-25 минут.

Отредактировано Лиса (2007-11-09 18:59:06)

Торт Медовик с интересным кремом

Для теста:
2 стакана муки
2 ст. лож. меда
2 яйца
60 гр. сахара
50 гр. слив. масла
1 ч. лож. соды

На водяной бане в миску выложить сахар, масло, мед и яйца.
Все время помешивая всыпать соду и дать подняться.
Добавлять муку, не переставая помешивать.
Разделить тесто на 9 шариков. Раскатывать тоненько.
Пекутся коржи мгновенно, нужно следить чтобы не сгорели.
Пока один корж печется, я раскатываю следующий.
Испеченный корж нужно сразу обрезать по нужной форме, т. к. они быстро остывают и становятся ломкими.
Обрезки использовать на обсыпку.

Крем:
300 гр сливочного масла растереть с 1,5 ст. сахара (можно уменьшить).
Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить.
В остывшую кашу по частям добавлять масло с сахаром и все взбить.
Поставить в холодильник для остывания.
Потом добавить в крем 100 гр мягкого творога. Все снова взбить.
Коржи перемазать кремом, обсыпать коржовой крошкой и оставить для пропитки.

источник: Lubasha

От себя:
Всё делала точно по рецепту, только в крем добавила на 50 гр больше творожка, и сахару положила 1 ст.
Крем распределила на все коржи сразу, только в чашке оставила для боков немного крема!
Тортик у меня получился примерно 22 см в диаметре!

Вкуууууусно ооооочень!!!!!!!!!