Девочки, хочу предложить вам простое и не слишком калорийное печенье для любителей яблочной выпечки. Поделился рецептом один форумчанин на кук-токе. Я воспольховалась его идеей, но чуть-чуть изменила рецепт по своему вкусу. Мне лично эти печенья очень нравятся.

ЯБЛОЧНЫЕ КОТОМОЧКИ

Для теста:

• 100 гр сметаны
• 175 гр самовосходящей муки или столько же обычной муки с 1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя
• 100 гр маргарина

Для начинки:

• 1 большое кислое яблоко
• сахарный песок
• корица

Для приготовления теста нужно просто напросто смешать все ингредиенты, сформировать шар, завернуть его в пленку и отставить на время приготовления начинки.

Почистить яблоко, нарезать его на дольки, а дольки в свою очередь на кусочки толщиной 1 см.

Раскатать тесто. Вырезать при помощи блюдечка довольно большие кружки. Положить в центр каждого кружка несколько кусочков яблока – чем больше яблок, тем вкусней. На яблоки высыпать по 1 ч.л. с горкой сахара и чуть-чуть корицы. Защипать тесто в виде котомочек, хорошо скрепляя шов. Следите, чтобы тесто не прорвалось. Присыпать котомочки сахаром, выложить на противень и выпекать в разогретой до 200ºC духовке минут 20-30, до золотистого цвета.

Начинку можно разнообразить, добавив к ней немного изюма, орешков и т.д. – ориентируйтесь на свой вкус и фантазию.

Из этого количества теста получается 9-10 печений.

Ирэн
Спасибо!

Afocka
Ада
gulmira, спасибо, мои дорогие!!!!))))

Ада, Лен, твои котомочки такие аккуратненькие, такие красивые!!!)))
Чудесные!!!!Аппетитные!!!!)))))))

nasa
До чего симпатичные коржики! Думаю, что тают во рту!