Альтернатива беляшам.
Творожно-мясные "Улиточки"
500 г творога
2 стак. муки
500 г мясного фарша (с луком, укропом и черным перцем)
2 яйца
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
соль по вкусу

Из яиц, муки, творога, соды и соли замесить тесто. Разделить его на 2 части. Одну часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см. сверху намазать мясной фарш и свернуть рулет. Нарезать рулет ломтиками толщиной в 2 см. Обжарить на медленном огне во фритюре. Также поступить со второй частью теста. "Улиточки" получаются сытные, вкусные, симпатичные))). Быстро готовятся.

У меня творога было 400 г, добавила в тесто еще 2 ст.л. сметаны. Тесто получилось нежное, воздушное.