Девочки, дорогие, получила от Иннули подарок. Порадуйтесь вместе со мной.

Здравствуй, моя дорогая Афочка!

Афуленька, драгоценная моя!
Я спешу быть первой, поэтому поздравляю тебя уже сейчас с этим
замечательным днём твоего рождения!
На всём пути твоём пусть ВСЕВЫШНИЙ ТЕБЯ МИЛУЕТ И БЕРЕЖЁТ.
Пусть подарит тебе самые неповторимые самые несбыточные подарки.
Будь счастлива, моя единственная. Будь желанна, любима, радостна,
полна сил и энергии и всегда всем довольна. Пусть жизнь улыбается
тебе. А рядом всегда идут преданные, верные, любящие сердца. Живи и
наслаждайся! И пусть в твоей изумительной душе всегда цветёт весна!
Обнимаю, целую тебя.
С любовью, всегда твоя Инна.

Ты моя ласточка!
Ну, что ты извиняешься?  Что я не понимаю, что ты, как белка в колесе
крутишься.
СЛАВА БОГУ, ЧТО ЗАМЕТИЛА, ТАК ХОТЬ ПОСМЕЯЛАСЬ. И это здорово!
Положительные эмоции.
Я знала, что этот анекдотик тебе понравится.
Безусловно, можешь поставить на Огонёчке, пусть девочки улыбнутся. Как
я по ним соскучилась.

В связи с тем, что надвигается деньтвоего прекрасного рождения,
высылаю рецептик, авось успеешь приготовить. Очень извиняюсь, у компа
бываю оччччччень редко, самочувствие не позволяет, поэтому не успела
раньше послать. Они готовятся очень быстро и легко. Их получается
много, как раз для гостей.

Рогалики с маковой начинкой
Что за прелесть! Изумительные изделия, бесподобные,  потрясающие! Ну
просто объедение!

Продукты:
9-11гр. сухих дрожжей,
1/4 стакана мёда,
1/4 стакана тёплой воды,
250 мл. тёплого молока,
1 яйцо,
490 гр. муки + для присыпки рабочего места,
2-3 полные столовые ложки растительного масла;

Для начинки:
1/4стакана мёда,
2 сушёных инжира (мелко нарезать),
3/4стакана молока,
100 гр. мака,
цедра и сок 0,5 лимона,
1-2 столовые ложки изюма,
1 пакет ванильного сахара,
0,5 чайной ложки молотой корицы,
капельку молотого мускатного ореха,
1 чайная ложка рома,
1 столовая ложка нарезанных орехов,
на кончике ножа молотый кардамон;

Для смазывания:
1 яйцо;

Для заливки:
1/3стакана коричневого сахара (можно заменить обычным),
1/4чайной ложки молотой корицы,
сок 1-го лимона,
1 чайная ложка миндальной эссенции (можно заменить розовой водой),
0,5-1 пакета ванильного сахара;

Процесс приготовления теста:
Поставить опару. Для этого развести 1-у чайную ложку мёда в тёплой
воде. Залить дрожжи, перемешать деревянной ложкой. Накрыть салфеткой и
поставить в тёплое место. Появилась «шапочка» приступить к
замесу теста. Оставшийся мёд развести в хорошо подогретом молоке.
Добавить в дрожжи, ввести яйцо и интенсивно перемешать деревянной
ложкой. Добавить масло, за ним просеять муку прямо в миску. Замесить
мягчайшее, лёгкое, чуть липнувшее к рукам, тесто. Немного смазать
стенки миски растительным маслом. Сформировать некрутой шар. Накрыть
салфеткой/полотенцем и поставить подходить в тёплое место на 1,5-2
часа. Тесто должно увеличится в объёме в 2,5-3 раза.
Этим временем приготовить начинку. Выложить в толстостенную небольшую
кастрюльку все составляющие начинки, довести до кипения, перемешать и
протомить начинку на медленном огне 10 минут, помешивая. Когда начинка
начнёт густеть, снять и дать ей немного остыть.
Присыпать рабочее место мукой, вымесить тесто. Поделить его на
три-четыре части. Раскатать каждую в отдельности в круг. Наколоть
вилкой, смазать растительным маслом. Выложить начинку в центр и
тыльной стороной ложки размазать по всему пласту теста, чуточку отходя
от края. Острым ножом поделить по секторам. Свернуть по форме
рогаликов, начиная сворачивать с широкой стороны треугольника.
Застелить противень промасленной пергаментной бумагой. Выложить
рогалики, чуть загибая концы внутрь, соблюдая между ними небольшое
расстояние. Поставить в тёплое место на расстойку. Взбить вилкой яйцо.
Смазать рогалики и отправить в разогретую духовку. Выпекать при
температуре 180гр. С, до румяных «щёчек». Проверить на
готовность деревянной шпажкой. Переложить в сервировочное блюдо и
подавать. При желании, ещё в горячем виде можно ароматизировать
заливкой.
Шедевр!!! Великолепное угощение! Вы себе не можете представить,
насколько они изящны, красивы. А запах, запах какой…чарующий.
Дом наполняется ароматом и поднимает настроение. Очень удачная
выпечка! Легчайшее, пористое тесто. Оно прямо взывает: «Съешь
меня, не томи!». Самое интересное, что эти рогалики диетические.
В них нет ни сахара, нет сливочного масла. Зато, какие они вкусные, не
берусь передать словами. Выход готовой продукции ~ 30 рогаликов.

Угощайтесь, пожалуйста.
И пусть вам всё будет на доброе здоровье!