Шоколадные батончики
Придумала на ходу, нужно было утилизировать продукты. А получились такие хорошие печенюшки, со вкусом детства…
Продукты:
250-270 гр. шоколадного масла или любой мягкой (кремообразной) шоколадной пасты,
100-110 мл. растительного запаха без выраженного запаха,
2 полные десертные ложки сметаны (процент жирности не имеет значения),
150 гр. коричневого сахара,
2 яйца,
11/4 -1,5 чайные ложки разрыхлителя,
2 чайные ложки цедры лимона,
1-1,5 полные столовые ложки лимонного сока,
1 чайная/десертная ложка рома,
1 пакет ванильного сахара,
3 и 2/3 стакана муки (1 стакан = 140 гр. муки),
1-2 столовых ложки нарезанных орехов;
Процесс приготовления:
Задолго до готовки вынуть из холодильника шоколадное масло, можно сделать это даже накануне вечером. Масло должно стать очень мягким! Просьба, не растапливать его на сковороде или в микро. Оно должно размягчиться естественным путём. Если вместо масла вы используете пасту, её можно употреблять сразу.
Смешать в миске хорошо размягчённое шоколадное масло (пасту) с растительным маслом, коричневым сахаром, ванильным сахаром и растереть, как следует. Погасить разрыхлитель лимонным соком. Перемешать. Добавить сметану, яйца, цедру лимона, орехи, ром и всё перемешать. Понемногу подсыпать муку и замесить мягкое, эластичное, однородное тесто, по консистенции похожее на пластилин. Тесто чудесное, на ощупь очень приятное, с ним легко работать. Сформировать «шарики», а из них колбаски – батончики. Противень застелить пергаментной бумагой, немного смазанной растительным маслом. Выложить батончики. Остриём ножа вдоль каждого батончика сделать по три насечки. Поставить в холодильник на час, а потом отправить противень в духовку и выпекать до готовности при температуре 170 гр. С. На готовность проверить деревянной шпажкой. Переложить в блюдо. Дать остыть и подавать к десертному столу в сочетании с мороженым или к семейному чаепитию.
Я не удивлюсь, если ваши дети (маленькие и большие) с удовольствием всё съедят и попросят повторить «на бис».
Замечательное лакомство! Готовятся быстро, легко, а поедаются ещё быстрее. И сколько положительных эмоций.
Наслаждайтесь!
Всем на здоровье!
